Ce ne sont ni des légumes ni des plantes : les champignons sont une catégorie à part, appelée "fongiques". Ils contiendraient une grande quantité de fibres alimentaires , d’antioxydants et de protéines, ainsi que de vitamines et de minéraux, qu’ils soient cultivés ou sauvages. Très appréciés dans la cuisine […]

Cliquez ici pour lire la suite Cerveau : les champignons protégeraient du déclin cognitif