Entretien avec Didier Toubia, co-fondateur et PDG d’ Aleph Farms , startup israélienne spécialisée dans la « viande durable », conçue en laboratoire et sans abattage. Produire de la viande in vitro , à partir de cellules souches, mais dont le résultat n’aurait pas grand chose à envier à […]

Cliquez ici pour lire la suite « Le malaise par rapport à l’abattage va bien au-delà des vegans »