Pascal Georges/AFP En 1395, le duc de Bourgogne Philippe le Hardi ordonna l’arrachage du “desloyal gamay” pour le remplacer par le “noble pinot”. Six siècles plus tard, bousculant les codes, inventant un nouvel art de boire, un jeune vigneron rétablissait le cépage banni dans ses titres et qualités. Georges […]
Cliquez ici pour lire la suite La mort du rédempteur : Georges Dubœuf ou la soif d’une histoire beaujolaise
